好味汁金针牛柳    

　　 ●觅食广州住家菜     人的口味永远都是那么奇怪，吃遍了大鱼大肉之后，清新自然的住家菜成为了食客们的新宠。有朋友推荐东堤广舞台二马路的一家店。此店外表实在不甚起眼，简简单单的铺面，正如店主的经营理念一样，简简单单即是最美。

     　据介绍，上世纪80年代，此店就已在东堤广舞台二马路默默地经营住家菜。转眼二十多年，住家菜早已有了一定的名声与口碑，就连有香港食神之称的韬韬也曾来此觅食。

    　 四层楼的店内简简单单，没有过多的装饰和摆设。房间名全以球队命名，是这里的特色。既然是住家菜，自然不像普通酒楼食肆一般用重油猛火来做，厨师精心做出的菜肴虽没有花巧的装饰或摆设，但菜依然显得精致，吃起来很有家里妈妈做的饭菜味道。而且因为少了许多味精、油分，也更加健康。

    　 功夫珍菌鲈鱼是这里主推的菜式，用野生鲈鱼配以潮州咸菜和野生珍菌共同炮制，鱼片的滑嫩、珍菌的鲜甜与咸菜的爽脆融为一体，分外美味。最为巧妙的是铺在碟底的粉丝，饱吸各种食材的精华，送一箸入口，融合后的各种鲜美在味蕾上绽放开来。

    　 铁板鱼肠焗蛋是这里的又一主打菜，据说这道菜是由专人负责，出品自是不一般。色泽金黄，口感鲜美，没有寻常鱼肠的腥味，平时不吃鱼肠的记者也不禁多吃了几口。蟹子八宝生菜包，有点西式的吃法。原料有腊肉、咸鱼、瓜子仁、鸡蛋、韭菜等，吃的时候，把材料包在生菜内，一口咬下，多种美味混合生菜的爽脆在口中层层展开。蛋黄焗南瓜、蛋黄焗玉米吃得多，可是蛋黄焗茶树菇你吃过没有？香酥黄金条将蛋黄和茶树菇进行了配搭，外形真的好似一个个金条，口感也是干淳浓香。好味骨拼鳗鱼柳和好味汁金菇牛柳则是两道混搭菜，将不同的食材、不同的做法融入一盘之中。值得一提的还有这里自酿的米酒，不自觉中多喝几杯，也不用担心会醉。

    好味骨拼鳗鱼柳

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